Кисель из красной смородины

Для приготовления киселя из красной смородины возьмите:
- две третьих стакана сахара (стакан 200 мл);
- 400 грамм красной смородины;
- 1 столовую ложку лимонного сока;
- 3 столовые ложки без горки крахмала.

И так: протрите ягоды и отожмите из них сок.

Отжимки залейте 1,7 литрами воды, доведите до кипения и оставьте на 10 минут.

Отцедите, насыпьте сахар, налейте лимонный сок, доведите до кипения и варите до тех пор, пока сахар не растворится.

Возьмите холодный смородиновый сок и разведите в нем крохмал.

В кипящий сироп налейте сок с крахмалом, доведите до кипения помешивая. Выключите огонь, остудите кисель, разлейте по стаканам и подавайте.

Приятного аппетита!