Куриный суп с сельдереем

Для приготовления 4-х порций куриного супа с сельдереем возьмите:
- 3 небольшие картофелины;
- 2 окорочка;
- 1 среднюю луковицу;
- 2 моркови;
- 5 стеблей сельдерея;
- перец и соль по вкусу;
- базилик, сельдерей и петрушка (1 пучок).

И так: залейте окорочка 2 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену, поперчите и посолите, варите на небольшом огне 25 минут. Достаньте курицу из бульона, немного остудите, снимите мясо с кости и отставьте в сторону. Процедите бульон, положите в него порезанный картофель и варите дальше.

Тонко нарежьте овощи, обжарьте их на растительном масле в течении 5 минут.
Добавьте в бульон, варите в течении 7 минут. Положите в суп куриное мясо и варите еще 5 минут.

 Измельчите зелень и высыпьте ее в суп, выключите огонь. Пусть наставиваеться под крышкой 10 минут.

Куриный суп из сельдерея готов! Приятного аппетита!