Майонез

Для приготовления домашнего майонеза возьмите:
- 2 чайных ложки горчицы;
- 3 желтка;
- 1 чайную ложку лимонного сока или винного уксуса;
- 600 мл растительного масла;
- перец и соль по вкусу.

И так: положите желтки в миску, добавьте горчицу и уксус, взбейте до легкой пенки.

Не переставая взбивать добавляйте масло по каплям, а когда соус станет более густым - быстрее.

Корректируйте вкус лимонным соком или уксусом, солью и перцем.

Приятного аппетита!