Соус из острых перцев

Для приготовления соуса из острых перцев возьмите:
- 200 грамм острого перца;
- одну небольшую головку чеснока;
- 1 чайную ложку соли;
- 1 столовую ложку сахара;
- 1 столовую ложку растительного масла;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 1 чайную ложки крахмаля для сгущения (по желанию).

Для начала отрежьте у перчиков зеленую верхушку. Нарежьте их вместе с чесноком на кусочки и отправьте в чашу блендера. Семечки удалять не нужно.

Перемелите в пюре и выложите в кастрюлю.

Добавьте масло, уксус, сахар и соль, поставьте на небольшой огонь на плиту. Варите до закипания, снимите с огня и охладите на ледяной бане.

Приятного аппетита!