Кабачковые оладьи с лососем и сметанным соусом

Для приготовления 2-х порций кабачковых оладьей с семгой и сметанным соусом возьмите:
- 2 небольших кабачка (0,5 кг);
- 1 яйцо;
- 2-3 веточки укропа;
- 2 столовые ложки с горкой муки;
- 1 большой зубчик чеснока;
- соль по вкусу.
Для подачи и соуса:
- 2 чайные ложки хрена;
- 200 грамм жирной густой сметаны;
- 150 грамм малосольного лосося;
- соль по вкусу.

И так: потрите кабачки на крупную терку. Посолите и дайте постоять 5 минут. После, отожмите лишнюю жидкость.

Добавьте, муку, яйцо, натертый чеснок и мелко рубленый укроп. Перемешайте.

Пожарьте оладьи на растительном масле на среднем огне.

Готовы оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.

Возьмите лосось и нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовим соус. Для этого, необходимо смешать хрен со сметаной, посолить и перемешать.

Подаем оладьи с рыбой и соусом.

Приятного аппетита!