Лимонное печенье в сахарной пудре

Для приготовления 30 лимонных печень в сахарной пудре возьмите:
- 180 грамм сахара;
- 130 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайную ложку ванильной эссенции;
- 1 чайную ложку лимонной цедры;
- 1 столовую ложку лимонного сока;
- 300 грамм муки;
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 3 столовые ложки сахарной пудры.

И так: возьмите масло и взбейте его с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте лимонный сок. ванильную эссенцию, яйцо, цедру и еще раз взбейте.

Просеиваем муку с содой и солью и добавляем к маслу, замешиваем мягкое тесто. Добавляйте муку постепенно, ее может уйти немного больше или меньше. Следите за консистенцией.

Сформируйте из получившегося теста шарики размером в грецкий орех. обваляйте их в сахарной пудре.

Застелем противень пергаментом и выкладываем на него кружочки на расстоянии 5-7 см друг от друга. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее противень, запекаем примерно 10-13 минут, пока низ не станет золотисто-коричневым.

Приятного аппетита!