Вафли с жемчужным сахаром

Для приготовления 14-16 вафель вам понадобится:
- 200 грамм сливочного масла;
- 180 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 1 чайная ложка ванильной эссенции;
- 150 грамм муки;
- 100 грамм кукурузного или картофельного крахмала;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50-70 грамм жемчужного сахара.

И так:
1. Взбейте яйца с ванильной эссенцией и сахаром до полного растворения сахара.

2. Не прекращая взбивать, добавьте несколько кубиков сливочного масла. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто.
Добавьте в него жемчужный сахар и перемешайте.

3. Разогрейте вафельницу и выложите на нее тесто.

4. Выпекаем до румяности. Подаем холодными или теплыми со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!